Straußenfleisch

Ich find Straussenfleisch ziemlich lecker und halte es für eine super Alternative zu Rind und Schwein. Ich erinnere mich aber dass deren Haltung in Deutschland anfang des Millieniums als problematisch und nicht artgerecht galt. Auf der andren Seite habe ich auch gehört dass man den Strauß gar nicht wirklich im grossen Stil züchten kann, wenn er nicht artgerecht gehalten wird. Weiss da jemand mehr? Ich finde das Fleisch in Rewe, Aldi und Co verdächtig billig.... :confused:

Es ist schon länger her, dass ich mal im Fernsehen etwas über eine Straußenfarm in Deutschland gesehen habe, deswegen erinnere ich mich nicht mehr an die genauen Inhalte. Jedenfalls hat der Züchter damals auch einige Fragen zu argerechter Haltung, Wetterempfindlichkeit und Krankheiten bei Straußen beantwortet. Was den Geschmack des Fleisches angeht: Ich habe noch nie ein Gericht mit ausschließlich Straußenfleisch gegessen, sondern Strauß war immer Teil eines Büffetessens. Das Fleisch fand ich sehr lecker und würde gerne auch mal damit etwas zubereiten.

Wow, bei dir gibts immer gleich ein ganzes Büffet? Darf ich dich besuchen kommen? :-D Ich mach Strauss halt als Rindersatz oder auch Hühnchenersatz ohne festgelegte Rezepte, zum Beispiel mit Nudeln, Oliven, Kapern und Tomaten. Ich finde Strauss schmeckt einfach so zart und aromatisch. Leckerleckerlecker.

Wir essen öfter Staußensteak und dazu Salat. :daumen:

Wenns wirklich interessiert ... guggst Du hier: [URL]http://www.bv-tierschutz.de/03_06_wildtiere_12.htm[/URL]

Wir haben ein so reichhaltiges (Über-)Angebot an Lebensmitteln und Fleischquellen - da finde ich es absolut unnötig Strauße hier in unsere nasskalten Gefilde zu verbringen...

[quote='Hummelchen','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90738#post90738']Wir haben ein so reichhaltiges (Über-)Angebot an Lebensmitteln und Fleischquellen - da finde ich es absolut unnötig Strauße hier in unsere nasskalten Gefilde zu verbringen...[/QUOTE] Ich denke ähnlich, muss allerdings dazu sagen, dass mich persönlich Straußenfleisch nicht so vom Hocker haut. Ich hab es mal im Rahmen eines Büffets gegrillt probieren können. War nicht mein Ding. Da bleib ich ganz gern bei den hiesigen Produkten. Aber jeder wie er mag :rolleyes:

[quote='Hummelchen','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90738#post90738']Wir haben ein so reichhaltiges (Über-)Angebot an Lebensmitteln und Fleischquellen - da finde ich es absolut unnötig Strauße hier in unsere nasskalten Gefilde zu verbringen...[/QUOTE] Ja, genauso wie Krokodil, Hai und die Suppenschildkröte ist auch schon wieder auf den Vormarsch. Furchtbar.

[quote='Hummelchen','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90738#post90738']Wir haben ein so reichhaltiges (Über-)Angebot an Lebensmitteln und Fleischquellen - da finde ich es absolut unnötig Strauße hier in unsere nasskalten Gefilde zu verbringen...[/QUOTE] [quote='Sonnenkuss','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90746#post90746']Ja, genauso wie Krokodil, Hai und die Suppenschildkröte ist auch schon wieder auf den Vormarsch. Furchtbar.[/QUOTE] Dem schliesse ich mich an. Bei einer der unzähligen Kochshows bei VOX (Kocharena?) sagte einer der Promi-köche sinngemäß mal, Staussenfleisch sei zwar sehr gut, er verwende es aber nicht ... er empfände unser Angebot als so reichlich, dass man nicht Tiere aus völlig anderen Gefilden hier züchten und essen müsse. Das fand ich von einem Spitzenkoch mal wirklich eine gute Ansage! Dennoch muss das natürlich jeder für sich selbst entscheiden. Allerdings ... wirklich nicht böse gemeint, Knalle ... aber Fleisch zu Aldipreisen stammt mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit [I]nicht [/I]von artgerecht gezüchteten Tiere. Das zu glauben wäre einfach naiv.

[COLOR=#333333][FONT=Verdana]Fräulein Wunder, das habe ich doch selbst in meinem Beitrag gesagt "Preise sind verdächtig billig", das war doch mein Punkt, wieso bin ich dann naiv? [/FONT][/COLOR] [COLOR=#333333][FONT=Verdana]Sonnenkuss, du mischt hier Ebbel :) und Birnen. Krokodile als Nutztier stammen zumeist von Krokodilfarmen. Schildkröten und Haie nicht, sie werden aufs Brutalste gemeuchelt (Haie nach dem Abschneiden der Flossen zum Verenden ins Meer geschmissen). [/FONT][/COLOR] [COLOR=#333333][FONT=Verdana]Wenn ein Tier aber gut gehalten wird, dann sehe ich nicht den Unterschied zu Schwein, Rind und Huhn. Ich muss meinen Vorherigen Beitrag korrigieren. Ich glaube nicht daran, dass irgend ein Tier artgerecht gehalten wird egal ob Nutz oder Zuchtier aber das ist wieder ein anderer Thread. Der Transport und die Schlachtung von Schweinen ist teilweise einfach nur grauenhaft, hier in Deutschland oder anderswo. Hühner werden zum großen Teil auch in Deutschland unter den allerschrecklichsten Bedingungen gehalten. [/FONT][/COLOR] [COLOR=#333333][FONT=Verdana]Wenn also die Haltung von Straussen zwecks Nahrung besser ist als die von Hühnern, dann ess ich doch lieber den Strauss, wenn er doch lecker ist. [/FONT][/COLOR] [COLOR=#333333][FONT=Verdana]Ich habe gehört, dass Strauss ein „ethisches“ Fleisch sei, da Strausse nur unter sehr guten Bedingungen gehalten werden können. Also darum ging es mir. [/FONT][/COLOR] [COLOR=#333333][FONT=Verdana]Darcy, vielen Dank für den Link. Die Nachricht ist nach wie vor - die Haltung ist schwierig. Ich glaube aber die Seite ist nicht echt aktuell (2007?). Ich schätze ich muss mich einfach mal noch schlau machen wo der Supermarktstrauss herkommt.[/FONT][/COLOR]

In dem Link steht doch drin, dass grad das Billigstraußenfleisch eben nicht aus Deutschland kommt, sondern aus afrikanischen Farmen und dort die Haltung grottenschlecht ist, weil man da mit dem Tierschutz noch weniger am Hut hat als bei uns ...

Eigentlich gibt es hier gleich mehrere Fragen Kann man überhaupt Supermarktfleisch (egal welches Tier) mit gutem Gewissen essen, da es in der Regel nie vor Ort gehalten/geschlachtet wird? Ist gute Straussenhaltung in Deutschland möglich? Und nicht zuletzt - ist Fleischverzehr an sich sowieso nicht immer unethisch (siehe Veganerthread)?

[quote='Darcy','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90754#post90754']In dem Link steht doch drin, dass grad das Billigstraußenfleisch eben nicht aus Deutschland kommt, sondern aus afrikanischen Farmen und dort die Haltung grottenschlecht ist, weil man da mit dem Tierschutz noch weniger am Hut hat als bei uns ...[/QUOTE] Sorry, Darcy, das hatte ich übersehen.

[quote='Knalle','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90756#post90756']Eigentlich gibt es hier gleich mehrere Fragen Kann man überhaupt Supermarktfleisch (egal welches Tier) mit gutem Gewissen essen, da es in der Regel nie vor Ort gehalten/geschlachtet wird? Ist gute Straussenhaltung in Deutschland möglich? Und nicht zuletzt - ist Fleischverzehr an sich sowieso nicht immer unethisch (siehe Veganerthread)?[/QUOTE] Nein. Nein. Ja.

Ich dachte mir schon Darcy, dass du so antworten wirst - ich bin halt kein Veganer. :rolleyes: Off topic, rein aus Neugierde: Wie halten es die Veganer eigentlich mit den Produkten der Pharmaindustrie? Es gibt meiner Kenntnis nach kein apothekenpflichtiges Medikament, dass nicht an Tieren getestet wurde. Die Tests sind teilweise abscheulich.

[quote='Knalle','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90753#post90753'][COLOR=#333333][FONT=Verdana]Fräulein Wunder, das habe ich doch selbst in meinem Beitrag gesagt "Preise sind verdächtig billig", das war doch mein Punkt, wieso bin ich dann naiv? [/FONT][/COLOR] [/QUOTE] Weil einem meiner Ansicht eigentlich nach kurzem Nachdenken klar sein müsste, dass man solche Preise mit artgerecht gehaltenen Tieren und fair bezahlten Bauern einfach nicht halten kann ohne gigantische Verluste zu machen. Und Aldi ist nicht für seine gigantischen Verluste bekannt. Ich denke auch nicht, dass man wirklich guten Gewissens Supermarktfleisch essen kann - weder Schwein, noch Rind noch Geflügel.

Was ist mit den Aldi Biogarnelen? :rolleyes:

[quote='Knalle','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90762#post90762']Was ist mit den Aldi Biogarnelen? :rolleyes:[/QUOTE] Zu diesem Thema ein Lesetip: [URL]http://www.einfach-gruen.de/2009-06-15/der-bio-kodex/[/URL] Nicht umsonst hatte ich die artgerechten Tiere (und bedeutet m.E. mehr als einfach nur etwas mehr Platz) und fair bezahlten Bauern besonders herausgestrichen. (Der Blog ist auch sonst sehr empfehlenswert.)

[quote='Knalle','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90759#post90759']Ich dachte mir schon Darcy, dass du so antworten wirst - ich bin halt kein Veganer. :rolleyes: Off topic, rein aus Neugierde: Wie halten es die Veganer eigentlich mit den Produkten der Pharmaindustrie? Es gibt meiner Kenntnis nach kein apothekenpflichtiges Medikament, dass nicht an Tieren getestet wurde. Die Tests sind teilweise abscheulich.[/QUOTE] Ich bin auch keiner (mehr). Strenge Veganer nehmen auch solche Medikamente nicht.

[quote='Darcy','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90765#post90765'] Strenge Veganer nehmen auch solche Medikamente nicht.[/QUOTE] :eek: Schock! Ich hoffe die haben dann einen guten Naturheilpraktiker. sorry für die Pietätlosigkeit.

[quote='Fräulein Wunder','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90763#post90763']Zu diesem Thema ein Lesetip: [URL]http://www.einfach-gruen.de/2009-06-15/der-bio-kodex/[/URL] Nicht umsonst hatte ich die artgerechten Tiere (und bedeutet m.E. mehr als einfach nur etwas mehr Platz) und fair bezahlten Bauern besonders herausgestrichen. (Der Blog ist auch sonst sehr empfehlenswert.)[/QUOTE] Vielen Dank. Heute habe ich jede Menge dazugelernt.:daumen:

[quote='Knalle','http://das-dicke-forum.de/forum/index.php?thread/&postID=90768#post90768']:eek: Schock! Ich hoffe die haben dann einen guten Naturheilpraktiker. sorry für die Pietätlosigkeit.[/QUOTE] Welche Pietätlosigkeit?

Darcy - Mir kam sofort der Gedanke, dass Veganer nicht lange leben, wenn sie keine Medikamente nehmen. Daher meine Anmerkung mit dem Naturheilpraktiker. Fand ich von mir selbst pietätlos. Vielleicht nicht besonders treffend ausgedrückt.

Martina, mir geht es auch so. Ich esse nicht viel Fleisch aber bin halt kein Vegetarier. Mag den Geruch nicht z.B. von Schwein, esse aber gerne Wurst (ja - nenn mich inkonsequent). Ist mein kultureller Hintergrund, so als Schwarzwaldmädel. Ich probiere gerne lokales Essen aus, da lernt man viel über die Kultur, finde ich. Als ich in Kenia war, da gab es auch Krokodil - würg. Ich fands auch irgendwie fettig, schlundrig und nicht aromatisch. Ich dachte mir damals, na kein Wunder, die essen ja ihre Beute mir Haut, Haar, Huf und Gedärm. Ich denke der Fleischgeschmack hat viel mit der Ernährung des Tiers zu tun. Einmal gab es Gazelle, das war vielleicht lecker!!! Ganz zart. Dort hatte ich eben auch Strauss zum ersten Mal. Eimal selbst gefangenen Barakuda gegessen, gegrillt - ein Gedicht!. In Kambodscha hat man mir mal Wasserkäfer angeboten, das habe ich aus Höflichkeit probiert. Die Beine verursachten ein so krabbeliges Gefühl auf der Zunge das war gruselig. Der Geschmack war aber gut. Ich habe aber auch meine Grenzen (wenn es eindeutig unethisch ist) und denke nun darüber nach (mit zugebenen mässigen Erfolg) wie man Fleisch essen kann ohne damit Tierqälerei zu fördern. Dies ist aber wohl ein Wiederspruch an sich, siehe vorherige Beiträge. Finde ich ziemlich schwierig. Ich wohne mitten in der Innenstadt, da gibts keine Metzger nur Supermärkte im nächsten Umkreis. Ich komm um 7 heim, da hat sowieso nur noch der Supermarkt auf. Eine Lösung ist nur einmal die Woche Fleisch zu essen (beim Metzger des Vertrauens gekauft). Da mangelt es mir im Moment noch an Kochkünsten, um jede Woche fleischfrei zu halten. Aber selbst das Gemüse im Supermarkt, der Reis undsoweiter sind wahrscheinlich unter Ausbeutung von Tieren hergestellt worden. Z.B indem man Flächen für Maisanbau rodet, die vorher Lebensgrundlage für Tiere waren. Ich habe eigentlich nur eine psychische Sperre, ganz klar gegen das Essen von lebenden Tieren (z.B. Muscheln), alles andere finde ich kulturell bedingt - wenn der ethische Aspekt halt stimmt. Es ist frustierend aber besser kleine Schritte als gar keine, sag ich mir.