teichrose
26.07.2009, 17:20
Nein, dieses Forum ist kein Rezepteforum, aber ich muss euch gerade mal mitteilen, dass die Erdbeer-Essig Konfitüre, die ich dieses Jahr das erste Mal gemacht habe, meine absolute Lieblingsmarmelade ist!
Brauchte gerade was Süßes und steckte den Löffel ins Marmeladenglas und .... :applaus: ach ... das war der Tropfen Süßes den meine Seele gerade brauchte.
Schmeckt echt nicht nach Essig, sondern intensiver nach Erdbeere (das ist wie die berühmte Prise Salz im Kuchen, die ja eher die Süße/den Geschmack hebt)
850g Erdbeeren, 100 ml Weisswein, 50ml Balsamico Essig und ich hab 2:1 Zucker genommen. Ich mach mittlerweile auch andere Marmelade schon so, weil ich es intensiver finde (also gerade, wenn es sehr süße Früchte sind).
schleckende Grüße,
Teichrose
Brauchte gerade was Süßes und steckte den Löffel ins Marmeladenglas und .... :applaus: ach ... das war der Tropfen Süßes den meine Seele gerade brauchte.
Schmeckt echt nicht nach Essig, sondern intensiver nach Erdbeere (das ist wie die berühmte Prise Salz im Kuchen, die ja eher die Süße/den Geschmack hebt)
850g Erdbeeren, 100 ml Weisswein, 50ml Balsamico Essig und ich hab 2:1 Zucker genommen. Ich mach mittlerweile auch andere Marmelade schon so, weil ich es intensiver finde (also gerade, wenn es sehr süße Früchte sind).
schleckende Grüße,
Teichrose