Veresterte Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

[Cassandra]

Das Zeug ist seit ca. einem Jahr in immer mehr Brotsorten und Fertigkuchen enthalten.

Weiß jemand was das Zeug im Körper bewirkt? Meine Vermutung geht in Richtung gehärtete Pflanzenfette, sprich unnötiger Aufnahme von Transfettsäuren.

Aber ich habe noch nicht gegoogelt. Kennt ihr Euch aus?

[Rita]

das ist nur ein anderer name für immer dasselbe.